[VIP第1年] 指数:3
食材存储对温度冷链的要求：
1. 软奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft cheese, cake
embryo <5°C 2天 2days。
2. 成品熟食finishedproducts(rice,noodle,shrip,crab,vegetable)
<5°C 2天 2days。
3. 半成品熟食 semi-finished
products(salted,smoked fish,meat after boiling water) <5°C 3天 3days。
4. 洗净的蔬菜 vegetable
after wash <5°C 3天 3days。
5. 罐装食品（高风险）open package
tin/bottle,high risk <5°C 3天 3days。
6. 罐装食品（低风险）open package
tin/bottle,low risk 7天 7days。
7. 自制饼干in house made
biscuit 室温room temp. 10天 10days。
8. 自制汤汁（高风险)soup high
risk(fish) <5°C 3天 3days。
9. 自制汤汁（低风险）soup low risk 10天 10days。
10. 自制酱汁（高风险）sauce high risk <5°C 3天 3days。
11，北京饿了么EPP保温箱哪家好. 自制酱汁（低风险）sauce low risk 15天 15days，北京饿了么EPP保温箱哪家好。
12. 瓶装调味汁等开封后需冷藏的liquid seasoning <5°C 15天 15days。
13，北京饿了么EPP保温箱哪家好. 瓶装油，酱油，醋等soy sauce, vinegar etc. 室温room temp. 30天 30days。
14. 自制汤汁调料in house made soup & sauce < -18°C 30天 30days。
食品对冷链温度的要求：
1.
生面团，生面糊，起酥面等
raw flour products <5°C 15天
15days< -18°C 30天
30days。
2.
乳制品（如自制冰淇淋）dairy
products < -18°C 30天
30days。
3.
冷冻肉冷冻鱼raw
frozen meat/fish < -18°C 90天
90days。
4.
调味粉类，干货，干果，粮食等subpackage
seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室温room temp. 90天
90days。
5.
鲜奶油whipped
cream <20°C 实时制备prepare
on demand。
6.
开封牛奶
milk being opened <5°C 2天
48hours
7.
软奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft
cheese, cake embryo <5°C 开封后2天 after
being opened 24hours< -18°C 15天 15days。
8.
自制巧克力制品
in house made chocolate product 室温room
temp. 7天
7days。
9.
自制饼干in
house made biscuit 室温room
temp. 10天
10days。
10.
乳制成品（如自制冰淇淋）dairy
products <5°C 1天
24hours< -18°C 15天
15days。
11.
冷加工成品cold
product <5°C 1天
24hours。
epp烘焙糕点智能叠加保温箱 型号：64130，品 牌：unikeybox，型 号：64130，外形尺寸：600x400x210mm，内部尺寸：540x340x130mm，内部容积：24升。法式西点及冷冻面团保温配送的新型保温箱，符合国家食品级检测标准（SQI） 。结构介绍：1. 任意的一个箱体都可以是箱盖。箱体和箱体可以叠加。2. 箱体和箱体对扣，箱体内容量 X 2倍。3.符合人体工程学的把手及标识卡槽。4.操作简单，装卸方便，适合烘焙工厂物流配送。5．厨房工作间使用灵活，可使用配套的保温箱运输车。
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