[VIP第1年] 指数:3
epp烘焙糕点智能叠加保温箱 型号：64130，品 牌：unikeybox，型 号：64130，外形尺寸：600x400x210mm，内部尺寸：540x340x130mm，内部容积：24升。法式西点及冷冻面团保温配送的新型保温箱，符合国家食品级检测标准（SQI） 。结构介绍：1. 任意的一个箱体都可以是箱盖。箱体和箱体可以叠加。2. 箱体和箱体对扣，箱体内容量 X 2倍。3.符合人体工程学的把手及标识卡槽。4，北京烘焙面团EPP保温箱品牌企业.操作简单，装卸方便，北京烘焙面团EPP保温箱品牌企业，适合烘焙工厂物流配送，北京烘焙面团EPP保温箱品牌企业。5．厨房工作间使用灵活，可使用配套的保温箱运输车。
烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：
1.蛋糕的种类：蛋糕含糖量越高，烘焙选用的。
2.蛋糕的体积：蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于烧焦；
3.蛋糕的品质：质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；
4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海棉蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；
5.烤箱负荷：烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得**快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：
A.海绵蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥类 210℃ 20min。
C.马卡龙 190℃ 16min。
D.饼干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。
EPP插烤盘式保温箱128升，品 牌：unikeybox，型 号：64510，外形尺寸：720x575x640mm内部尺寸600x400x510mm。内部容积：128升，空箱重量：6.7KG。插烤盘保温箱市场应用场景分析A.解决那些问题？
1. 全程冷链：法式西点，冷冻面团，杯子蛋糕，甜品台精致甜品，西点面包半成品的冷藏冷冻保温。2. 甜品在运输过程中不解冻，保证甜品的口味和口感不流失。3. 烤盘载入，操作方便。4. 箱内自由空间调节，可配送全品类产品。5. 物流选择灵活多样，可常温车配送，节约物流成本。6. 符合国家食品级检测标准SQI。B.产品优势在哪里？1. 同样体积的情况下比传统保温箱有效容积增加90%。2. 产品的卫生级别更高，保证全程无污染。3. 保温箱搬运更方便。4. 材质硬度高，便于清洁与消毒。C.为什么不是其他保温箱？是一款符合烘焙行业标准工具（60x40cm烤盘）的保温箱（装取方便卫生，西点蛋糕不受挤压变形，保温安全）。D.帮客户节约多少费用？可以全品类法式西点的配送。每箱可以配送成品法式西点（7cm以下），180份。酒会小甜品 （3.5cm以下）600-1500份，视底托类型而定。E.保温时间及配送半径多少公里？冷藏保温：12-24小时。冷冻保温：18-24小时。配送半径：500公里 。
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