[VIP第1年] 指数:3
要分享的内容如题，直接了当。这也是近几年我听闻得比较多的一个相当严重的问题，因为工作室参加学习的开酒bar的老板占边有一大半，还有就是所见同行业的一些。我们在教学过程当中，对于学习就是为了开酒bar的老板们，可以说是，一开始到后都会一直贯彻的两个重要的点就是，其一一定要做好万全准备才将酒bar开业，其二就是一定要做好销售工作。酒bar提前（没有准备好）开业的多数情况中有一个是，我们找专业人看好了开业吉日，一定要在这一天开业才行，所以有的老板们就开业了。还有一个常见的因素就是合伙人之间没有达成共识，而提前开业。再有就是赶在特定的节日开业，好做一波人气和流量的拉动等等。没有做好准备就开业的酒bar会面临一些什么问题，我整理了一下，以下这些都是来自于这几年所收集的信息，你看看自己都有中了那几项：1、硬装部分缺失或是遗漏，与装修方协调之后未能在指定时间完成。2、设备没有调试好。3、设备没有全部到位。4、各岗位工作人员不足。5、计划酒水没有全部到位。6、没有做员工培训。7、老板和所有员工工作内容没有划分清楚。8、所有员工没有磨合和经营模拟训练。9、员工不具备工作所必备的基础技能。10、不坚定自己开酒bar的定位。酒吧收银管理系统，欢迎咨询亚拉拉特。湖州商务KTV起名方案管理系统是什么
柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、酒Bar匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前(吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放)。(七)更换棉织品，酒Bar使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用;餐巾(镜布、口布)主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。(八)工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等;所有家具、酒Bar台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒Bar经理签名后送工程部，由工程部派人维修。(九)单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。温州商务KTV企划方案管理系统代理商为客户搭建了简单操作的前置业务系统，客户零开发或者轻对接即可直接入驻使用。
开酒Bar是有一套正确的流程第1考察市场，制定自己是否经营市场稀缺的板块来进行主打，当然要根据自己的资源的优势来制定，如果不去另辟蹊径，那么就要做到他无我有，他有我优，他优我强的方式方法来打差异化。第二找好关键人，可以去找行业内的总经理以及多年的高管，多了解洽谈经验。第三确定好自己的客户，明确客户群体，明确年龄段，知道他们喜好，要去哪里提前进行捆绑及引流。四确认主要成员，和当选操盘人一起把产品相关内容及团队整理出来，明确配置和风格定位，并评估整体预算。五清晰产品，找设计师设计相关内容，清楚了自己的产品线，设计师才知道如何给你量身定制，这样才真正意义上做到，硬件永远服务于软件。六确认硬件。
如发现快过期时,告,提前退回给酒商。第六检查开吧前的准备工作,水果、酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洗是否达标。第七严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错,存、取酒要按照公司的有关规定严格执行,不得例外。第八下班前要认真清点当天营业所剩下酒水的数目,并做好记录。根据经营预测提出第二天的酒水申购数量,并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。管理制度61、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，认真用心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工员工守则要求；3、积极配合楼面，在忙得过来的的情况下，热情主动为楼面服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；4、及时提出申购计划前厅经理签字按照经济批量法的原则，控制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和新鲜度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。满足线上线下预定、点单、存取酒、收银门店全流程经营管理，营业数据实时化汇总把控，多类型风险预警。
7、各单位保密员要负责督促检查本单位的文件清理和销毁工作，防止泄密事件的发生。七、会议制度1、公司各类会议原则上应确定专人负责记录，并打印成书面会议记录。2、主持人为会议考勤的核准人，考勤记录由会议记录员负责。3、与会人员应遵守以下原则：①所有与会人员应准时到会，并在《会议签到本》上签到，任何人不得代签。②无正当理由迟到、早退每次处50元的罚款。③无正当理由缺席每次处100元罚款。④凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。4、遵守会议纪律，与会期间应将手机调到振动或将手机呼叫转移至部门另一未与会人处，原则上不允许接听电话，如须接听，必须征得同意离开会场接听。如因手机铃声影响会议进程者，按20元/每次罚款。5、会议记录保存在人事部，与会人员自觉至人事部阅读后签名。八、员工行为规范(一)、行为准则1、热爱本公司，维护良好的公司形象，尽忠职守，服从公司领导，保守业务秘密；2、热爱本职工作，讲究职业道德，追求完美、的服务。3、爱护公司财物，不浪费，不营私；4、努力提高完美自身修养，钻研业务，31bd7b10-496c-4f99-b4f0-a0有关知识，不断提高业务技术水平和服务质量。总部可在财务端对门店下达指标，指标将通过老板通呈现，门店向部门传达，形成系统门店管理，强化总部管理。湖州商务KTV起名方案管理系统是什么
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投资酒bar需要关注哪些first店长的情况，第二物业条件，第三股东势力，第四当地关系，第五产品情况第六竞争格局，第七行业容量，第八投资规模，第九预期回报，第十消费习惯。同时还要对以下情况进行市场调研：开酒bar前应该做哪些工作，first城市的经济、人口、政策的调查，第二同行业的调查，第三娱乐行业市场总量分析，第四酒bar行业总量预测，第五市场策略，第六产品定位，第七品牌定位，第八业绩分解，第九场内的布局，第十产品的核心竞争力，第十一经营模式，第十二组织架构和团队情况，第十三投资及预算回报，第十四股权架构，第十五风险评估。湖州商务KTV起名方案管理系统是什么
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